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发布时间：2008-7-6 21:46:58
（一）主食摄入不足易导致脱发
如今有脱发问题的人越来越多，而且日趋年轻化，这令不少人大为苦恼。其实，脱发与快速紧张的生活工作节奏，以及激烈的社会竞争带来的精神压力有关，也与饮食习惯有关，其中主食摄入不足是导致脱发的重要“催化剂”。
中国传统医学一直提倡，健康的饮食需要“五谷为充、五果为养”，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。然而，最近的一份调查表明，现代城市人的主食消费量越来越少，已有不足之势。这给健康带来了一定的隐患。
中医认为，五谷可以补肾，肾气盛则头发多，“肾为先天之本，其华在发”。因此头发的生长与脱落，反映了肾中精气的盛衰。肾气盛的人头发茂密、有光泽、生长快、乌黑；肾气不足的人头发易脱落、干枯、变白。头发的生长与脱落、润泽与枯槁，除了与肾中精气的盛衰有关外，还与人体气血的盛衰有着密切的关系。老年人由于体内气血不足、肾精亏虚，常出现脱发的现象，这是人体生、长、壮、老的客观规律。所以说，年轻人脱发不仅影响整体形象，还可能是体内发生肾虚、血虚的一个信号，而这些问题，已经被认为与主食摄入不足有密切关系。
据了解，目前很多人在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜，忘记或因害怕发胖故意不吃主食，这很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要“帮凶”。
每个健康成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜，最少不能低于300克，即使在减肥期间也不能不吃主食。此外，适当摄入一些能够益肾、养血、生发的食物，如芝麻、核桃仁、桂圆肉、大枣等，对防治脱发将会大有裨益。
一旦因为长期不吃或少吃主食导致大量脱发，通过单纯的饮食调理已无法控制脱发时，就要及时服用一些安全有效的防脱药物。目前防脱药物很多，选择一种疗效安全、作用确切、对症治疗的药物对广大患者来说是件非常头疼的事。从市场情况来看，国内治疗脱发的产品中，中药是治疗脱发的绝对主力。从种类来说，包括抗雄性激素类药、内服中成药制剂和外用药物等。其中抗雄性激素类药有如安体舒通、西咪替丁、氟他胺等，该类药物只能减少毛发脱落，对新发生长则作用不明显；内服中成药制剂有养血生发胶囊、斑秃丸、生发宝口服液、何首乌制剂、七宝美髯丹等，这是目前治疗脱发和养发的传统主力产品。作为仅有的几个药准字号的脱发良药养血生发胶囊是由天津宏仁堂制药厂生产，精选熟地黄、何首乌、当归、天麻、川芎等9味天然名贵中药，功能滋补肝肾、益气养血、生发乌发，临床应用于早秃、全秃、脂溢性脱发、斑秃、营养性脱发(如妇女产后脱发)等多种脱发的治疗。应用20多年来，上亿人次的使用，效果显著。有效率均达85%以上。
（二）脱发者的饮食宜忌
秃发的原因与受激素的影响和饮食以及精神紧张等影响因素有着密切的关系。
碘能使头发柔润光泽，且能防止其干燥。它能使甲状腺素的分泌旺盛，而甲状腺激素与头发成长的关系极深。动物性食品中是无碘的，而海里的植物如海带、裙带菜等含有丰富的碘，并且这些海藻类又含有多量的钙及铁等。头发的成分中含有含硫氨基酸。例如胱氨酸、甲硫氨酸等。这些氨基酸都属蛋白质类，大豆、落花生、芝麻等所含的蛋白质内则颇为丰富。古代流传至今的说法常吃芝麻可使“秀发重生，白发变黑”这话是有科学道理的，至少这类植物性食物可以供给头发以主要的营养成分。从体内分泌出来堆积在头上的胆固醇，不光是造成头皮屑，也是脱发、秃顶的一大原因，因为它把汗腺及分泌腺阻塞起来，使头皮的新陈代谢减弱，头发的生长发生因难。精神过度紧张可造成局部斑秃，甚至严重者一夜之间变成光头亦有传说。
秃头病人可以通过就医治疗和注意饮食调理来改善、预防。饮食中注意选择有益于生发的食物：
(1)宜补充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。
(2)宜补充铁质，多食黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。
(3)宜食含碘高的食物。
(4)宜多食碱性物质，如新鲜蔬菜、水果。
(5)宜多食维生素E丰富的食物，如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜、黑芝麻等。
(6)宜多吃含粘蛋白的骨胶质多的食物，如牛骨汤、排骨汤等。
饮食中避免和忌食下列食物：
(1)烟、酒及辛辣刺激食物，如葱、蒜、韭菜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。
(2)忌油腻、燥热食物(肥肉、油炸食品)。
(3)忌过食糖和脂肪丰富的食物，如肝类、肉类、洋葱等酸性食物。
（三）应该补充的微量元素
1、补充铁质。经常脱发的人，体内常缺铁。铁质丰富的食物有花生、黄豆、黑豆、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。
2、补充植物蛋白。头发干枯，发梢裂开，可以多吃黄豆、黑芝麻、玉米等食品。
3、多吃碱性食物如新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中有酸性毒素，原因是体力和精神过度疲劳，长期吃糖类和脂肪类食物，使体内代谢过程中产生酸性毒素。
4、补充维生素E。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。可多吃鲜莴苣、卷心菜、黑芝麻等。
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