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何首乌 
首乌炖鳖的做法详细介绍
菜系及功效:肝调养食谱 补血食谱 肝硬化食谱 肝炎食谱
口味:原本味 工艺:炖
首乌炖鳖的制作材料:
主料:甲鱼500克
辅料:何首乌24克,枣(干)20克
调料:姜5克,盐2克
教您首乌炖鳖怎么做,如何做首乌炖鳖才好吃
1. 将首乌、生姜、红枣洗净;
2. 鳖活杀,去肠杂,冼净,取肉切块,并用开水拖去血水;
3. 把全部用料一齐放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖三小时调味即可。


小帖士-健康提示:
养血补肝、软坚散结;
慢性肝炎,早期肝硬化属肝虚血瘀者,症风胁肋疼痛,肝脾肿大,形瘦体倦,饮食减少,或唇色紫暗,舌边尖有瘀斑,脉细涩;黄疸型肝炎属湿热内蕴者,肝硬化晚期血氨过高者,不宜饮用本汤本汤较为滋滞,脾虚便溏者慎用,必要时或单用鳖甲,或改鳖肉为猪瘦肉用。

小帖士-食物相克:
甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

 
摘自:http://www.ttmeishi.com/YuanLiao/ba46ff6e09760081.htm
2009-6-27
 

网页更新时间:2014/08/07

 
   

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